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2011年04月12日

昔懐かしい食堂の味!黄そば

学生の頃、
通っていた定食屋さんのメニューに
黄そば 280円程(遠い記憶)があって
安かったので何気によく食べてました!←大阪市内

最近、”黄そば”の話題で
家族の誰もが知らない???食べたことないっ”なにそれっ”

言われてみれば...”黄そば”を通っていた定食屋さん以外で食べたことがない...
メニューを見かけたこともない...

㐂晴(きはる)さん

和歌山県有田郡有田川町大字水尻706-3
【電話】0737-52-6977
【定休日】月曜日

うどん・丼物類の定食屋でお昼に何度か
食べに行ったことがあったのですが...
夜9時頃、お店の前を通ると・・・・・・
和歌山”中華そば”に変身っ!←夜間のみ
(18時以降←たぶん)


★昔懐かしい食堂の味!あっさり黄そば 600円
(うどん用スープ・中華そば麺)

<感想>
学生の頃、食べた”黄そば”とは少し違います!
驚いたのが骨付き鶏肉が入ってる!
うどん用のスープにも動物系のダシが混ざっているらしい...
地元で手に入る食材だとか...そこは企業秘密っ?





★本格濃厚!和歌山中華そば 600円
(濃厚とんこつ醤油・中華そば麺)

<感想>
とろみのある濃厚なスープで麺は黄そばと同じ!隠し味には動物系のダシ!

本格濃厚”中華そば”個人的には
和歌山県にある有名店”中華そば屋”などと比べても遜色ないレベルだと感じました。

”㐂山”特性早寿司 150円←手作り
割烹 㐂山(きやま)の系列店なので納得!




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藤田直人(ふじたなおと)
090-1964-0528     
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有限会社 エルアンドエル     
〒643-0004 和歌山県有田郡湯浅町湯浅2026-5
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