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2011年05月30日

ボリジの砂糖漬け



星形の美しいブルー色の花を咲かせるハーブ!

古代ギリシャでは、憂鬱な気持ちを取り除いて勇気を授ける草として、戦いの前にはこの花を酒に浮かべて飲み干したという。
薬用ハーブとして、花や葉・茎は食用・アロマテラピー用の「ベースオイル」の原料にも用いられる。
砂糖菓子として、ケーキなどに飾ったり、紅茶やハーブティに浮かべてみても楽しいですよ!


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